LA MAYONNAISE végétale sans OEUF


INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :

  • 150 g (égouttés) de haricots blancs en boîte
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à café de vinaigre
  • Une pincée de sel
  • Poivre du moulin
  • 20 cl d’huile de colza


Une étonnante mayonnaise végétale, plus légère et se conservant sans danger en raison de
l’absence d’oeuf cru.
On ne peut pas faire plus simple :
1 Assembler tous les ingrédients dans un bol et mixer le plus finement possible.
2 Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.